Gisteravond als altijd een hele gezellige table d’hote

Gisteravond als altijd een hele gezellige table d’hote. Vorige week werden wij verrast door een hippe cocktail uit Nederland “l’Hugo”. Vlierbloesem Siroop met Champagne, bubbelwater, limoen en munt. Dus meteen zelf gemaakt als het aperitief, Maartje hartelijk voor de Vlierbloesem Siroop. Martine had weer veel hulp in de keuken deze week. De dames hebben gemaakt: Vooraf zelf gerookte zalm in een koude sla soep met daarbij een Muscadet uit de buurt van Nantes. Als hoofdgerecht een Provençaalse schotel (tian) met vendee ham met als wijn een Rose uit de Vendee en als dessertje zelfgemaakte sinaasappel ijs met een heerlijke muscato d’asti.

Hulp in de keuken voor het maken van de dessertjes.

Het heerlijke eindresultaat

De beroemde “Hugo” cocktail

Huisgerookte zalm

Heerlijk provencaals gerecht