+33 (0) 251490217 & +33 (0) 666176736 Au Passage du Gois, Le Menitres, Beauvoir-Sur-Mer, France info@aupassagedugois.fr

Last night one of our final table d’hote meals in 2016

by | Sep 15, 2016 | Blog

Last night one of our final table d’hote meals in our summer kitchen this Season , but also one of the largest with 14 adults from Flanders and the Netherlands. Martine chose dishes which were most enjoyed this summer. The menu existed of a soupe Angevine (cocktail with crement de la Loire) accompanied by a savory cake, a tarte de soleil (sun cake) with salmon and vegetables with dip (blue cheese), and as main course a tian provencal and a chocolate mousse cake or cherry clafoutis for dessert. What did you have for dinner last night?

Photo gallery (click on the photos to enlarge or see all photos)

RESERVATIONS OR QUESTIONS ABOUT AVAILABILITY?

CLICK HERE

Een van de laatste table d’hôtes van 2016

by | Sep 15, 2016 | Blog

Gisteravond een van onze laatste table d’hote maaltijden van dit seizoen in onze zomerkeuken en ook meteen een van de grootste met 14 volwassenen uit Vlaanderen en Nederland. Martine had gerechten gekozen die met het meeste plezier werden gegeten deze zomer. Op het menu stonden een soupe Angevine (cocktail met crement de la Loire) met daarbij hartige cake, een zonnetaart met zalm en groente met dip (blauwe kaas), als hoofdgerecht een tian provencal en toe een chocolademousetaart of kersenclafoutis. Wat stond er bij jullie op het menu?

Fotoalbum (klik op de foto’s voor een vergroting of om alle foto’s te zien)

RESERVEREN OF VRAGEN OVER BESCHIKBAARHEID?

KLIK HIER
(more…)

10 jaar in Beauvoir-sur-Mer

by | Jun 12, 2016 | Blog

Vandaag vieren we met veel plezier ons tienjarig jubileum. Een kleine samenvatting van 10 veel bewogen jaren staat op onze website. Van elk jaar hebben we drie foto’s gekozen en hebben we er een kleine uitleg bij geschreven. Wanneer je een bedrijf begint moet je natuurlijk altijd maar afwachten of het inderdaad zo goed zal gaan als je hoopt. Wanneer je dat ook nog in een ander land gaat doen is er nog een extra uitdaging bij, maar na tien jaar kunnen we zeggen dat we zeer zeker geen spijt hebben van onze keuze om een bed and breakfast of in goed frans chambres d’hotes in Frankrijk te beginnen. Mede dankzij onze familie, buren, vrienden en natuurlijk onze gasten hebben we een bedrijf op kunnen bouwen waar we heel trots op zijn en met veel plezier werken.

2006

De foto van ons beide is genomen op de dag van ontvangst van de sleutel van ons huis in Beauvoir-sur-Mer op 12 juni 2006 (selfies bestonden toen nog niet 😉 . Vol enthousiasme zijn we toen begonnen om alle zooi in en om het huis op een stapel te gooien en af te voeren naar de vuilnis. Een maand later ontvingen we al de eerste gasten in onze vakantiewoning la Bergerie en de maand daarna onze eerste B&B gasten.

2007

In de winter van 2006-2007 maakten we met onze buurman Stephane plannen voor een verbouwing en een paar maanden later (en heel veel zweet, een beetje bloed en gelukkig geen tranen) hadden we een studio, nog een B&B kamer en een zwembad met terras. Onze buurvrouw Christine schilderde ons mooie reclamebord voor aan de weg.

2008

Ons huis is feitelijk een voormalige oesterboerderij. Waar vroeger de tractors stonden maakten we in het voorjaar van 2008 met buurman Stephane en B&B collega Tony een zomerkeuken. Met de verbouwingen eenmaal achter de rug kregen we meer tijd om onze nieuwe omgeving te ontdekken. Met onze gasten gaan we inmiddels al weer jaren naar de zoutpannen van Thierry Odeon en vissen we schelpen (om op te eten) op de Passage du Gois. Ook tochtjes naar de baai van Bourgneuf vinden we nog steeds geweldig. Let goed op Hemko zijn sexy laarzen (onontbeerlijk in de slijk in de baai).

2009

Wij wonen met heel veel plezier in Frankrijk. We missen in tegenstelling tot wat mensen vaak verwachten niet echt drop of pindakaas, maar met onze verjaardagen missen we natuurlijk wel onze familie en vrienden in Nederland. Hemko hoefde gelukkig zijn 40ste verjaardag niet alleen te vieren, want er kwam een zware delegatie uit Hoorn over. Onze zomerkeuken is niet alleen handig voor verjaarsvisite, maar ook voor onze table d’hote maaltijden in de zomer. Hemko schenkt er met plezier de lokale wijn en Martine kookt franse klassiekers.

2010

Na een kleine kluspauze stroopten we in 2010 weer de mouwen op. Sindsdien hebben we nu overal dubbelglas. Overigens is er ook tijd om te ontspannen hoor. We hebben bij ons gemiddeld 500 zonne-uren meer dan in Nederland, dus ook veel zon in de winter. Prima dus om in januari een boek buiten te lezen.
Wie bij ons is geweest heeft gezien dat de Passage du Gois, op 800 meter van ons huis, een bijzondere plek is. Hoe langer we hier wonen des te meer we ons er bewust van worden. Er loopt niet voor niets een aanvraag voor opname op de lijst van werelderfgoederen van de UNESCO.

2011

Een foto van drie hoogtepunten in 2011; de start van de Tour de France op de Passage du Gois. Heel erg leuk om dat mee te maken! Natuurlijk ook de aankoop van 1.000m2 extra grond bij ons huis voor een parkeerplaats, groentetuin en een voetbalveldje. Ook konden we nog weer een klusproject (gevelrenovatie B&B kamer le Sable) van onze klussenlijst afstrepen.

2012

Alhoewel we altijd graag rondkijken op de Passage du Gois, het eiland Noirmoutier en de rest van onze omgeving gaan we ook voor ons plezier af en toe naar “de grote stad”. In ons geval is dat Nantes op ca 60km. Er is daar altijd wel iets leuks te zien of te doen. Door het nieuws op internet, uitzending gemist, Skype en natuurlijk ook door onze e-mails en Facebook hebben we soms overigens het gevoel dat we gewoon in Nederland wonen. Voor mensen die 50 jaar geleden emigreerden moet dat toch heel anders geweest zijn.

2013

Een van de redenen waarom we een B&B in Frankrijk zijn begonnen was de behoefte om eigen baas te zijn. Het bevalt inderdaad prima en we hebben meer wat de franse noemen “qualité de vie (=kwaliteit van leven)”. Alhoewel we met de omvang van ons bedrijf nooit rijk zullen worden, kunnen we er gelukkig wel van leven. We hebben de eerste jaren vooral geïnvesteerd in het comfort en vakantieplezier van onze gasten, maar langzamerhand is er af en toe de mogelijkheid voor pleziertjes voor ons zelf; bijvoorbeeld een nieuwe hobby voor Hemko en eindelijk een kas in de groentetuin voor Martine en bijvoorbeeld een paar keer per jaar een leuk concert. Vroeger, als tweeverdieners in Nederland, namen we heel veel “luxe” dingen voor gewoon, maar nu genieten we er dus extra van.

2014

Anders dan ons leven in Nederland zijn we al weer 10 jaar lang 7 dagen in de week 24 uur per dag samen. Het bevalt gelukkig nog steeds prima! Ook zijn we eerlijk gezegd eigenlijk ook nooit helemaal alleen. We ontmoeten zelfs na 10 jaar nog regelmatig nieuwe zeer exotisch ogende dieren in onze tuin en natuurlijk zijn er elke week weer nieuwe gasten. Ook zijn we door de fransen, als buitenlander zijnde, in onze omgeving zeer hartelijk ontvangen. Inmiddels hebben we ook diverse leuke Nederlanders, Belgen, Engelsen en Duitsers in onze omgeving leren kennen. We volgen nog steeds trouw franse les. Deels voor ons bedrijf, maar ook voor een voorspoedige integratie. De diverse vrijwilligers projecten die we doen helpen hierbij en zijn eerlijk gezegd ook gewoon leuk om te doen (o.a. VVV, ondernemersvereniging, helpen met les op een middelbare school en bij een jongerenvereniging). Een klein nadeel; voor verlening van ons paspoort moeten we inmiddels helemaal naar Parijs. Maar elk nadeel heeft zijn voordelen, dus we maken er dan gewoon meteen een leuk dagje uit van.

2015

Iets waar we tot voor kort nooit zo over hadden nagedacht is dat we na 10 jaar ook een hele lijst nieuwe gewoontes en tradities hebben gekregen. Op onze jubileum dag is het bijvoorbeeld al weer de 30ste Foulees du Gois (hardloopwedstrijd met opkomend water op de Passage du Gois), dus natuurlijk gaan we er als altijd heen. We vieren nu al weer jaren Kerst in Frankrijk met onze engelse vrienden Andrew & Janette, Oud en Nieuw vieren we elk jaar met diverse buren, we gaan elk jaar naar vaste rommel- of jaarmarkten, voor bepaalde franse feestdagen (zoals 14 juli en 15 augustus) hebben we onze vaste plaatsen waar we heen gaan etc. We spreken naar frans gebruik ook met diverse mensen een aantal keer per jaar af om bij elkaar te eten. Ook kijkt Hemko met buurman Stephane aan het einde van de zomer altijd op diverse stranden in de buurt met zijn metaal detector of er nog iets leuks te vinden is…..

2016

Wie een eigen bedrijf heeft weet er alles van; dat het eigenlijk nooit rustig is en dat het werk nooit echt “af” is. Toch proberen we er heel bewust af en toe toch even op uit te trekken in onze omgeving. Ook maken we elk jaar met plezier een Stedentrip in Europa met Peter en Marina (nog een oude Nederlandse traditie overigens). Dit jaar bezochten wij bijvoorbeeld Venetië (een absolute aanrader). Daar we ook toch altijd een beetje met ons werk bezig zijn, deden we dit via Airbnb.com en booking.com om te zien hoe dat gaat. Ook kijken we natuurlijk vooruit in de tijd. De klussenlijst is na 10 jaar nog steeds niet afgewerkt… maar we proberen ook om onszelf te blijven ontwikkelen anders dan in het doe-het-zelven . Hemko deed bijvoorbeeld een paar weken geleden een leuke fotocursus, die weer handig is voor de foodblog http://www.chezmartine.nl die Martine wil starten dit jaar. Hemko beraadt zich op een nieuwe stedentrip voor volgend jaar, maar gebruikt deze informatie meteen ook weer voor zijn nieuwe franse vakantie website http://www.offres.voyage.

Kortom; we vervelen ons niet en kijken met heel veel plezier terug op de afgelopen 10 jaar en hebben natuurlijk zin in de volgende 10 jaar in Beauvoir-sur-Mer!

RESERVEREN OF VRAGEN OVER BESCHIKBAARHEID?

KLIK HIER
(more…)

10 ans Au Passage du Gois à Beauvoir-Sur-Mer

by | Jun 12, 2016 | Blog

Aujourd’hui, nous célébrons avec grand plaisir notre dixième anniversaire. Un petit résumé des 10 années suit en 10 images. Nous avons sélectionné trois photos pour chaque année et nous avons ajouté une petite explication. Lorsque vous démarrez une entreprise, vous devez toujours attendre et voir si ça va vraiment être aussi bien que vous espérez. Lorsque vous vous déplacez également à un autre pays, il y a un défi supplémentaire, mais on peut dire après dix ans que nous ne regrettons certainement pas du tout notre choix pour un chambres d’hôtes en France. Un très grand merci à nos familles, voisins, amis et bien sûr nos clients. Nous avons pu bâtir une entreprise dont nous sommes très fiers et où nous travaillons avec plaisir!

2006

Nos photos ont été prises le jour de la réception des clés de notre maison à Beauvoir-sur-Mer le 12 Juin 2006 (selfies n’existaient pas encore;-). Nous avons commencé à jeter tout le bazar dans et autour notre maison sur une pile pour l’amener à la déchèterie. Un mois plus tard, nous avons reçu les premiers clients dans notre gite la Bergerie et le mois après nos premiers clients dans notre chambres d’hôtes.

2007

Dans l’hiver 2006-2007, nous avons fait avec notre voisin Stéphane des plans pour une rénovation et quelques mois plus tard (et beaucoup de sueur, un peu de sang et ne pas de larmes heureusement), nous avons eu un studio, une chambre et une piscine avec terrasse. Notre voisin Christine a peint notre belle panneau sur la route.

2008

Notre maison est en fait une ancienne ferme ostréicole. Où une fois les tracteurs étaient stationnés, nous avons fait le printemps de 2008 avec notre voisin Stéphane et collègue Tony une cuisine d’été. Une fois que nous avons eu les rénovations derrière nous nous avons eu plus de temps pour explorer notre nouvel environnement. Avec nos clients, nous allons déjà depuis des années au marais salants de Thierry Odéon a Bouin et nous pêchons des palourdes sur le Passage du Gois. Des sortis à la baie de Bourgneuf sont toujours super aussi. Portez une attention particulière aux bottes très sexy de Hemko (mais essentielles dans la baie).

2009

Nous sommes très content de notre vie en France! Nous manquons, contrairement à ce que les gens attendent souvent, pas vraiment les spécialités hollandais, mais avec nos anniversaires nous trouvons manque de notre famille et les amis aux Pays-Bas. Hemko n’a du célébrer son 40e anniversaire tout seul car une grande délégation de ses amis de Hoorn est venu. Notre cuisine d’été est non seulement pratique pour les fêtes d’anniversaire, mais aussi pour notre table d’hôte en été. Hemko y sers du vin local et Martine y cuisine des plats français.

2010

Après une petite pause nous avons retroussé nos manches à nouveau en 2010. Depuis nous avons double vitrage partout. Par ailleurs, il y a également du temps de se détendre de temps en temps. Nous avons une moyenne de plus de 500 heures d’ensoleillement par rapport aux Pays-Bas, donc beaucoup plus de soleil en hiver. Il y a des fois du aussi beau temps pour lire un livre en extérieur en janvier.

2011

Une photo de trois faits saillants en 2011; le départ du Tour de France sur le Passage du Gois. Vraiment génial de découvrir tout ce qui se passe! Bien sûr aussi l’achat de 1000m2 de terrain supplémentaire près de notre maison pour le stationnement, un potager et un terrain de football. Aussi, nous pourrions prendre un autre projet de bricolage (rénovation du façades de chambre Le Sable) de notre liste.

2012

Bien que nous aimons toujours de regarder autour du Passage du Gois, l’île de Noirmoutier et le reste de notre région nous allons aussi pour notre plaisir de temps en temps à «en ville». Dans notre cas c’est Nantes à environ 60 km. Il y a toujours quelque chose à voir ou quelque chose d’amusant à faire là-bas.
A cause d’Internet, Skype et bien sûr grâce à nos e-mails et Facebook nous avons parfois le sentiment que nous vivons encore dans les Pays-Bas. Pour les personnes qui ont émigré il y a 50 ans, ça doit sûrement du été très différente.

2013

L’une des raisons pour que nous avons commencé une chambres d’hôtes en France était notre souhait d’être notre propre patron. Ça fonctionne vraiment très bien et nous avons maintenant plus de « qualité de vie ». Bien que nous ne pourrons jamais devenir riche avec la taille de notre entreprise, nous pouvons vivre une vie très heureuse quand-même. Les premières années nous avons investi principalement dans le confort et le plaisir pour nos clients, mais peu à peu, il est parfois la possibilité de petits plaisirs pour nous-mêmes. Par exemple un nouveau passe-temps pour Hemko et enfin une serre dans le potager pour Martine et un concert quelques fois par an. Dans le passé, aux Pays-Bas, avec un double revenu, nous avons pris beaucoup de choses de luxe pour acquis, mais nous jouissons tous les petits plaisirs beaucoup plus maintenant

2014

Contrairement à notre vie aux Pays-Bas, nous sommes maintenant déjà 10 ans, 7 jours par semaine 24 heures par jour ensemble. Nous l’aimons heureusement encore beaucoup! Aussi, nous sommes franchement jamais vraiment seul. Même après 10 ans, nous rencontrons encore régulièrement de nouveaux animaux très exotiques dans notre jardin et bien sûr il y a de nouveaux clients chaque semaine. Nous pensons que nous sommes très bien reçu par les français dans notre région, malgré le fait que nous sommes des étrangers. Nous prenons toujours des cours de français. En partie pour notre entreprise, mais aussi pour notre intégration en France. Les divers projets de bénévolat nous aide aussi à notre intégration, mais sont franchement tout simplement aussi amusant à faire. Un petit inconvénient; pour renouveler notre passeport, nous devons maintenant aller à Paris. Mais chaque désavantage a ses avantages, donc nous faisons donc un petit sorti à Paris en même temps.

2015

Quelque chose à quoi, jusqu’à récemment, nous avons jamais vraiment pensé est que nous avons toute une liste de nouvelles coutumes et traditions après 10 ans. Le jour de notre anniversaire, par exemple, il est déjà le 30e Foulées du Gois (course contre la montée de la marée sur le Passage du Gois), donc bien sûr, nous y allons, comme d’habitude. Nous célébrons maintenant déjà depuis des années Noël en France avec nos amis anglais Andrew & Janette. Le Nouvel An, nous célébrons chaque année avec plusieurs voisins, nous allons chaque année à certains vide greniers et des foires, pour certains jours fériés nous avons nos endroits où nous allons etc. Nous dînons avec plusieurs personnes de temps en temps etc etc Hemko regarde avec notre voisin Stéphane toujours à la fin de l’été à différentes plages dans notre proximité avec son détecteur de métal pour voir s’il y a quelque à trouver.

2016

Ceux qui possèdent leur propre entreprise savent tous; il est jamais vraiment calme au travail et que le travail est jamais vraiment «fini». Néanmoins, nous essayons d’aller visiter des choses dans notre région de temps en temps. Nous faisons également des excursions dans un ville européen chaque année avec Pierre et Marina (une vieille tradition hollandaise, d’ailleurs). Cette année, nous avons visité Venise par exemple (très recommandable!). La liste de bricolages à faire est après 10 ans toujours pas fini … mais nous essayons aussi de continuer à nous développer autrement que dans le bricolage 😉. Hemko par exemple, a fait il y a quelques semaines un cours de photo très intéressante, qui est également utile pour le bloghttp://www.chezmartine.nl/ Martine aimerait commencer cette année. Hemko envisage de nouvelles villes à visiter pour l’année prochaine, mais utilisera cette information aussi pour son nouveau site de vacances http://www.offres.voyage/

Bref; nous ne nous ennuyions pas du tout et regardons en arrière avec grand plaisir sur les 10 dernières années et bien sûr sont impatients de les 10 prochaines années à Beauvoir-sur-Mer!

RÉSERVER OU QUESTIONS SUR NOTRE DISPONIBILITÉ?

CLIQUEZ ICI