Er komt steeds meer kleur en geluid in de tuin. Heerlijk dat het weer lente is! We zijn niet helemaal zeker wat de twee vogels zijn op de foto’s. Wie heeft er suggesties??

#

Al weken lang zijn we bezig met de voorbereidingen voor het seizoen 2015. Als elk elk jaar alle locaties uitgebreid schoonmaken, wassen, verven, buiten karcheren, snoeien en natuurlijk zijn er ook de nodige klussen. We maken over het algemeen van bijna elke klus een foto, om deze eventueel te gebruiken in een blog of op Facebook. We realiseerden ons zojuist dat we nooit iets gedaan hebben met de foto’s van het klussen in het voorjaar van 2014 en de veranderingen in 2014. Beter laat dan nooit dus bij deze een paar foto’s van vorig jaar voorjaar.

De entreepaal bij de vakantiewoning la Bergerie is nu hetzelfde als de palen bij de ingang van ons erf. Metselen met natuurstenen is wel altijd even een uitdaging.

Het eindresultaat.

Het laatste plafond in vakantiehuis la Plage is nu ook mooi wit.

Gelukkig hoeven we niet alles zelf te doen; vooral dit vieze klusje niet, het legen van de septic tank.

Wij zijn natuurlijk heel blij met het mooie weer in de zomer. Enige nadeel is dat de zon in juli en augustus het grasveld altijd verbrand en verdord. Zodra dan de eerste regen valt begint vooral het onkruid hard te groeien en komt het gras er met moeite achteraan. Dit stukje tuin was er altijd het ergste aan toe. We hebben vorig jaar het gras dus maar omgespit en er struiken gepland.

Helaas gaat er ook wel eens iets stuk en niet altijd wanneer het goed uitkomt. In 2014 hebben we onder andere 2 vaatwassers, 1 wasmachine, 1 magnetron en een 300liter waterboiler vervangen.

Ook wat nieuwe investeringen natuurlijk. Onder andere een kas. Leuk voor wat meer exotische zaken in de tuin en het maakt dat de tomaten, paprika’s en aubergine’s eerder klaar zijn.

De groenten uit de kas zijn onder andere gebruikt in de gerechten voor de table d’hote. Deze Tian Provencal vonden kinderen de zomer van 2014 steeds heel leuk om te maken (en lekker).

Ook ons kerstkado van 2013, een rookoven, heeft overuren gedraaid in 2014. Vooral de gerookte zalm vonden we heel erg lekker.

We hebben in 2014 ook weer een aantal garnalennetten in diverse maten er bij gekocht, want veel grote en kleine gasten vinden het erg leuk om garnalen te vissen.

Ook twee nieuwe dames in het kippenhok vorig jaar. Het heeft wel tot in de winter geduurd voor ze het “enigzins” met elkaar konden vinden.

Als het goed is duurt het niet al te lang voor er een blog volgt met de veranderingen voor 2015. De eerste locatie, onze vakantiewoning la Bergerie is namelijk klaar. We zijn nu bezig met onze studio.

Nog 15 recepten te gaan. Ik heb er zin in. Hemko neemt het gerechten testen uiterst serieus vanzelfsprekend. Ik heb echter overwegend nieuwe voorgerechten en toetjes gevonden dat ik nog wel in kookboeken druk op zoek ben naar lekkere hoofdgerechten. Op het programma om te testen staan nu in elk geval:

Voorgerechten
Zeevruchten a la nage
Scheermessen met salsa van sesam en tomaat
Sla soep met garnalen
Salade van gegrilde courgette met feta GOEDGEKEURD MITS MET RAUWE HAM
Salade van gegrilde courgette met rauwe ham AFGEKEURD
Tomaat met mozarella uit de oven – GOEDGEKEURD
Terinne met pistache en rozijnen -GOEDGEKEURD
Omelet met oesters

Hoofdgerechten
Tompouce van aubergine en ham
Gumbo met garnalen – GOEDGEKEURD

Desserts
Panna cotta met walnoten, caramel en expresso GOEDGEKEURD
Geitenkaas ijs met vijgen en balsamico dressing
Tiramisu ijs
Broodpudding met sinasappel
Munt sorbet met aardbeien
Limoen-basilicum sorbetijs

Gewoonlijk staan er altijd zomerse foto’s op onze Facebook pagina, maar bij deze eens een Kerst impressie met onze hartelijk dank aan Sonia die ons elk jaar helpt met versieren van alle locaties. Wij zijn er klaar voor om onze gasten met Kerst te ontvangen! We hebben er zin in. Fijne feestdagen!

We wonen in natuurgebied dat vol zit met vogels, hierbij een kleine selectie.

Zwarte ruiter in een watertje bij ons de buurt

Zilverreigers tussen de zeekraal

Zilverreigers in een watertje achter ons huis.

Zwarte zwanen in een natuurgebied op Noirmoutier

Zilverreigers in een natuurgebied op Noirmoutier

Een wulp in het veld naast ons huis

Tureluur op een paal achter ons huis

Tapuit aan de kust bij ons in de buurt

Steltkluten in een watertje bij ons in de buurt

Steltkluten bij ons in de buurt

Steltkluut in een watertje bij ons in de buurt

Slobeenden in een watertje bij ons in de buurt

Rotgansen langs de kust in Frankrijk

Roodborst tapuit in Bouin

Rode wouw in de aanval

Ooievaar vangt een paling

Kokmeeuw in Port du Bec

Kluut in de Vendée

Zilverreigers op Noirmoutier

Kleine zilverreiger bij ons achter het huis

Hop in de tuin van de buurman

Grote zilverreiger op het eiland Noirmoutier

Goudplevieren aan de kust in Frankrijk

Een vlucht ??

Bergeenden met kleintjes

Aalscholvers op het eiland noirmoutier

Puttertje in onze appelboom

Groenling bij ons in de tuin

Klussen in 2012 (la Plage, tuin, zomerkeuken)

David metselt natuurstenen muurtjes bij het zwembad

Voorbereidingen verven muren en plafond van de keuken van La Plage.

Huiskamer la Plage met nieuwe decoratie en gordijnen

Hemko spuit het plafond van de keuken van la Plage

Stephane en Hemko monteren de afzuiger in de keuken van la Plage

De rode slaapkamer met nieuwe witte muren, een wit plafond en een nieuwe vloer

De nieuwe eetruimte in de zomerkeuken.

Fundering voor een cabane (fietsenhok en tuinschuur in ons geval)

David maakt fundering voor muurtje bij la Bergerie. Martine en Sonia stonden erbij en keken er naar.

Stenen uitgezocht op maat voor nieuwe muurtjes

De afscheiding in de zomerkeuken.

De zomerkeuken met nieuwe muur

Afrastering van het voetbalveld.